白茶是一種優雅且氧化程度較輕的茶品，以其微妙的風味和淡色而聞名。它由茶葉植物（Camellia sinensis）的嫩葉和芽鑲摘製成，經過最小程度的加工處理。
以下是白茶的一些主要特點：
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外觀：白茶葉通常被細小的白毛覆蓋，使其呈現銀白或白色外觀。芽葉通常覆蓋著白色絨毛，因此得名「白茶」。
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風味：白茶具有細膩而微妙的風味特點。它以淡淡且稍微甜美的口感而聞名，通常帶有花香或果香的餘味。其風味不如綠茶那麼草本或蔬菜味，也不如紅茶那麼濃烈。
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咖啡因含量：白茶的咖啡因含量通常比綠茶或紅茶低。然而，具體的咖啡因含量可能因茶的品種和沖泡方法等因素而有所不同。
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健康益處：與其他茶類一樣，白茶中含有對健康有益的抗氧化劑。這些抗氧化劑可能有助於抵禦自由基，降低慢性疾病的風險並支持整體健康。白茶還以其潛在的抗菌和抗炎特性而聞名。
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泡茶方法：白茶通常使用約攝氏175度（華氏80度）左右的水沖泡。最好使用溫和的沖泡方法以保留其細膩的風味。浸泡時間可以有所不同，但通常在1至3分鐘之間。
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品種：白茶有幾個品種，包括白毫銀針、白牡丹和壽眉。白毫銀針由最嫩的茶芽製成，而白牡丹則包含芽葉和葉片。壽眉由較大的葉片製成，味道稍微濃烈。
